La libra de pierna de cerdo cruda y azada, la carne más consumida en la fiesta de Nochebuena se vendiendo entre RD$60 y 125 pesos en la mayoría de puestos de comercialización de ese alimento.
En el mercado Mercado Nuevo, la semana pasada las 16 onzas de carne cruda de cerdo costaba 50 pesos Tablajeros de este centro de acopio esperan que los precios del cerdo permanezcan estables esta semana y no aumente para los días 23 y 24, pero todo depende de la abundancia de esta carne y del precio que pongan los mataderos.
El año pasado para las fiestas navideñas la libra de pierna de cerdo costaba RD$50, 10 pesos menos que este año.
Se espera que la libra del puerco azado llegue a cotizarse este 24 de Diciembre por encima de los 150 pesos, vislumbran vendedores del producto consultado.
La libra de pollo matado se vende a RD$40, mientras hace dos semanas costaba entre RD$35 y RD$37, mientras el pollo vivo costaba ayer RD$30 y hace dos semanas se vendía a RD$26. Según vendedores la libra de pollo podría subir dos pesos en esta semana por la gran demanda que tiene esta carne para ser horneada.
Mientras los precios de la carne de pavo vivo se vende entre RD$85-RD$110, mientras matado a RD$125, estos registran un alza de RD$15 desde hace dos semanas.
La libra de guinea criolla viva cuesta RD$140 y la guinea francesa a RD$100. Mientras la libra de pato vivo cuesta RD$70. Éstas tienen precios similares al año pasado.
Luis Alfonso Báez, dueño de la pollera “Alfonzo” dijo que cree que estos precios permanezcan estables en los próximos días, ya que no hay mucho dinero en las calles y las personas no están comprando muchas cosas.
Vendedores consultados resaltaron que las ventas no estaban muy fluidas ayer, pero que para los días 23 y 24 no dan abasto con la cantidad de personas que compran. Los precios de estas carnes suelen ser más caras en centros detallistas, como colmados, polleras y carnicerías, donde cada libra de carne cuesta entre tres y seis pesos más. En el caso del pollo éste es vendido en colmados y polleras entre RD$42 y RD$45.
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